SOS Y CUIDADOS
La prensa de tortillas The Cast Iron Co. está
fabricada en hierro fundido de alta calidad, un
material reconocido por su resistencia, durabilidad y estabilidad.
Su diseño permite aplanar masas de manera
uniforme, facilitando la preparación de tortillas,
arepas, empanadas, tacos y otras preparaciones.
Con el cuidado adecuado, tu prensa puede
acompañarte durante muchos años.
PRIMER USO – CURADO INICIAL
El hierro fundido debe ser curado antes del
primer uso para proteger el material y mejorar su
comportamiento con el tiempo.
PASOS PARA EL CURADO
Lavar la prensa con agua tibia y una pequeña
cantidad de detergente neutro.
Secar completamente con un paño o papel de
cocina.
Aplicar una capa fina de aceite vegetal en toda la
superficie de las placas.
Dejar reposar unos minutos y retirar el exceso de
aceite con papel.
Este proceso ayuda a proteger el hierro y
prevenir la oxidación.
Con el uso frecuente, la superficie desarrollará
una capa natural protectora.
USO DE LA PRENSA DE TORTILLAS
La prensa está diseñada para aplanar masas de
manera uniforme, permitiendo obtener tortillas
con un espesor parejo.
Para un mejor resultado se recomienda utilizar
masa de maíz o masa para tortillas ligeramente
húmeda y flexible.
PASOS PARA PREPARAR TORTILLAS
Tomar una porción de masa y formar una bola
del tamaño aproximado de una pelota de golf.
1. 2.. 3.. 4..
Colocar la bola de masa en el centro de la base
de la prensa.
Cubrir la masa con papel manteca, papel para
hornear, film o una bolsa plástica abierta.
Esto evita que la masa se adhiera al hierro.
Bajar la tapa de la prensa lentamente.
Presionar firmemente utilizando el mango de la
prensa hasta aplanar la masa.
Abrir la prensa con cuidado.
Retirar la tortilla formada levantándola
suavemente desde el papel.
La tortilla ya estará lista para cocinarse en sartén,
plancha o comal caliente.
CONSEJOS PARA MEJORES RESULTADOS
• Si la tortilla queda demasiado gruesa, presionar
nuevamente una segunda vez.
• Si la masa se rompe al prensar, puede estar
demasiado seca. Agregar unas gotas de agua y
mezclar.
• Si la masa se pega, utilizar papel manteca o
plástico en ambos lados de la masa.
• Cocinar las tortillas inmediatamente después
de prensarlas para mantener su textura.
Qué preparaciones se pueden hacer
La prensa también puede utilizarse para
preparar:
• Tortillas de maíz
• Tortillas para tacos
• Arepas
• Empanadas pequeñas
• Mini pizzas o bases de masa
El espesor de la tortilla depende de la cantidad
de masa utilizada y de la presión aplicada.
RECOMENDACIONES DE USO
• No aplicar fuerza excesiva que pueda dañar el
mecanismo.
• Limpiar cualquier resto de masa después de
cada uso.
• No utilizar la prensa para romper alimentos
duros o congelados.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Después de cada uso:
Limpiar los restos de masa con un paño seco o
ligeramente húmedo.
Si es necesario, lavar con agua tibia y esponja
suave.
Secar completamente después de la limpieza.
Aplicar una fina capa de aceite vegetal para
proteger el hierro.
Esto ayudará a prevenir la oxidación y mantener
la superficie en buen estado.
IMPORTANTE
• No dejar la prensa en remojo prolongado.
• No guardar la prensa húmeda.
• No lavar en lavavajillas.
• Evitar golpes o caídas que puedan afectar la
alineación de la prensa.
Si aparece óxido:
El hierro fundido es un material natural.
Si con el tiempo aparece alguna señal de óxido,
puede solucionarse fácilmente:
Frotar suavemente la zona con una esponja.
Lavar y secar completamente.
Aplicar una capa fina de aceite vegetal.
La prensa quedará nuevamente lista para usar.
El hierro fundido es un material diseñado para
durar.
Con el cuidado adecuado, tu prensa The Cast
Iron Co. puede acompañarte durante generaciones.
